Habari fulani unapaswa kujua kuhusu Teflon

● Teflon ni nini?
Ni nyenzo ya sintetiki ya polima ambayo hutumia florini kuchukua nafasi ya atomi zote za hidrojeni katika polyethilini.Bidhaa zilizotengenezwa kwa nyenzo hii kwa ujumla hujulikana kama "mipako isiyo na fimbo"/" nyenzo za wok zisizo na fimbo ";Nyenzo hii ina sifa ya upinzani wa asidi na alkali, upinzani kwa kila aina ya vimumunyisho vya kikaboni.Wakati huo huo, Teflon ina sifa za upinzani wa joto la juu.Mgawo wake wa msuguano ni wa chini sana kwa hivyo inaweza kutumika kwa lubrication, lakini pia kuwa mipako bora kwa safu ya ndani ya sufuria isiyo na fimbo na bomba la maji.
● Tabia ya Teflon

● Tahadhari za kutumia sufuria zisizo na fimbo za Teflon
Joto la boiler isiyo na fimbo haiwezi kuzidi 260 ℃.Ikiwa zaidi ya joto hili, itatokea kwa kuyeyuka kwa utungaji wa kemikali.Kwa hivyo haiwezi kukausha kuchoma.Joto la chakula cha kukaanga linawezekana kuzidi kikomo hiki.Joto la mafuta la vyombo vya kukaanga kwa ujumla ni zaidi ya 260 ℃.Katika vyakula vya kawaida vya Sichuan, kama vile nyama tamu na siki, nyama mbichi iliyokaangwa, maua moto ya figo, kuku wa viungo, aliyepikwa kwa "mafuta ya moto" joto lao linaweza kuzidi hii.Kwa hivyo jaribu kutotumia sufuria zisizo na fimbo kufanya aina hii ya chakula.Sio tu kuharibu mipako, lakini pia inaweza kuwa na madhara kwa afya.
Baadhi ya watu hupenda kukausha sufuria na kuichemsha nyekundu kabla ya kuongeza mafuta Joto la sufuria kwa sasa lazima lizidi 260 ℃ hivyo tabia hii lazima ikatazwe unapotumia sufuria isiyo na fimbo.
Ili kuhakikisha upitishaji wa joto wa haraka na sawa wa bidhaa zisizo na vijiti, aloi ya alumini hutumiwa mara nyingi kama malighafi ya kutengeneza sufuria na sufuria.Baada ya mipako kuanguka, sehemu ya aloi ya alumini iliyojitokeza moja kwa moja itawasiliana na chakula.Inaweza kusababisha joto la juu na kusababisha moshi wa mafuta, kushikamana na chungu au chungu kilichofurika na matukio mengine.Na katika kesi ya joto la juu kupita kiasi, alumini itasababisha vitu vya chuma nzito.Wataalam wanaeleza kuwa tunaweza kuhakikisha afya ya chakula kwa kuepuka mgusano wa moja kwa moja kati ya nyenzo za alumini za mwili wa sufuria na chakula.